Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
Lamentin, 97, Guadeloupe, -1
Missions : - élaborer les menus, lancer les commandes, - sélectionner les produits frais, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., - réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., - préparer les sauces, les pâtisseries, - soigner la présentation de chaque plat, - anticiper les préparations du lendemain, - nettoyer la cuisine en fin de service. RESTAURANT DE CUISINE CREOLE, VOUS TRAVAILLEZ DU LUNDI AU SAMEDI DE 6H A 12H00 IL S'AGIT D'UN CDD DE REMPLACEMENT